月吉日 - 『コンラッド東京』(東京都港区汐留 総支配人 ハインリッヒ・グラファ)は、WWF ジャパン(公益財団 法人世界自然保護基金ジャパン)*、MSC(海洋管理協議会)日本事務所**が展開する、持続可能な水産物消費普及の ためのキャンペーン「サステナブル・シーフード・ウィーク 2014」(http://s-seafood.jp)に参加することになりました。

「サステナブル・シーフード」とは、将来も魚介類を食べ続けていけるように、持続的に資源を利用できるよう、獲り 過ぎへの配慮や、自然を傷つけない方法で獲られた、あるいは養殖された水産物を意味します。天然のものに は MSC のエコラベル、養殖されたものには ASC(水産養殖管理協議会)***のマークがそれぞれついています。コンラッド東京が属するヒルトン・ワールドワイドは、世界をリードするホスピタリティ企業として、自社サプライチェ ーン全体の持続可能性の向上に積極的に取り組んでおり、この活動は、同社のグローバルな企業責任を果たす 戦略「目的ある旅」の柱のひとつ、「持続可能な暮らし」を目指す取り組みの一環です。

コンラッド東京では、WWF ジャパン、MSC 日本事務所が日本ではじめて展開するこのキャンペーンに賛同し、ホ テル内中国料理「チャイナブルー」、オールデイダイニング「セリーズ」にて、サステナブル・シーフードを使ったメニ ューをご用意いたします。

コンラッド東京がキャンペーンに参加するにあたり、総支配人ハインリッヒ・グラファは「このようなキャンペーンを支 援することは、お客様にこのホテルのレストランのお料理を楽んでいただきながら、サステナブル・シーフードを選ぶこ との重要性を知っていただくすばらしい機会になります。それはささやかではありますが、意義のあるステップになる と信じています」と語っています。

[サステナブル・シーフード・ウィーク スペシャルメニュー】
期間: 2014 年 6 月 5 日(木)~15 日(日)
場所および内容: 中国料理「チャイナブルー」

  • 帆立貝とアスパラガス、きのこのスイートビーンズソース炒め ¥4,800
  • 帆立貝とカシューナッツの北京風辛子炒め ¥4,800
  • サーモンと葱入り揚げワンタン ¥2,400
  • サーモンと葱、生姜入り水餃子 ¥2,400
  • 海老の香港醤油炒め ¥3,200
  • 焼き海老の一番だしスープとバターソースをかけて ¥3,200

上記料金はすべて 2 名様分です。

オールデイダイニング「セリーズ」

  • キノアと海老のグリルのサラダ ¥3,400
  • シーザーサラダ海老のグリル添え ¥2,600
  • サーモンハーブバーガー ¥3,000
  • 本日の鮮魚(グリル又はソテー) ¥4,800
  • 帆立貝のカルパッチョ仕立て アヒアマリージョと紫蘇シャンパンシャーベット添え\1,900
  • タイガープロンのリゾット サフラン風味 \2,800
  • チェリージュビレー \1,500

*WWF(World Wildlife Fund : 世界自然保護基金)
WWFは、100 カ国以上で活動している環境保全団体です。地球上の生物多様性を守り、人の暮らしが自然 環境や野生生物に与える負荷を小さくすることによって、人と自然が調和して生きられる未来をめざしています。

**MSC (Marine Sterwardship Council : 海洋管理協議会)
減少傾向にある世界の水産資源の回復を目指し、1997 年設立された本部をロンドンに置く国際的な非営利団体(NPO)です。認証制度と「海のエコラベル」を通じて持続可能な漁業の普及に向けた取り組みを行っています。

***ASC (Aquaculture Sterwardship Council : 水産養殖管理協議会)
ASC(水産養殖管理協議会)は、責任ある養殖業の認証制度を管理する、独立した国際非営利団体です。WWF と IDH (Dutch Sustainable Trade Initiative= オランダの持続可能な貿易を推進する団体)の支援を受けて2010に設立され ました。認証された製品につけられる ASC ラベルは、その水産物が自然環境と社会への影響を最小限に抑えて育て られた製品であることを、消費者に約束するものです。

お問い合わせ:
コンラッド東京 マーケティングコミュニケーションズ
飯塚
TEL: 03-6388-8500
FAX: 03-6388-8244
PR.conradtokyo@conradhotels.com

コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48㎡を誇る広々とした290の客室、活気溢れる4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1400㎡の面積を有する「水月スパ&フィットネス」などの充実した施設を用意しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー』「ゴールド・リスト2013」や、『トリップ・アドバイザー』「トップ25ホテルズ」など国内外で常にトップの評価を獲得し続けていま す 。 コ ン ラ ッ ド 東 京 に 関 す る 詳 細 は www.ConradTokyo.co.jp を ご 覧 く だ さ い 。 ま た 、 フ ェ イ ス ブ ッ ク www.facebook.com/conradtokyoやツイッターwww.twitter.com/conradtokyo でも情報を配信しています。

コンラッド・ホテルズ&リゾーツについて
コンラッド・ホテルズ&リゾーツは、日常やビジネス、レジャーのそれぞれが途切れなく関わりあう環境で、スマートラグジュアリーな旅を求める新しい世代、つまり、自分のスタイルのまま過ごすことが何よりも贅沢であるということを心得ている人々のためのデスティネーションです。コンラッド・ホテルズ&リゾーツは、洗練されていて、かつ、それぞれの都市の文化を反映させたスタイル、世界中の様々な人々や場所のコネクションとともに、お客様ひとりひとりに合わせた体験を提供します。コンラッドのサービスやアメニティをゲストの指先で直感的に体験できるコンラッド・コンシェルジュ・アプリでは、ルームサービスのご注文や、モーニングコール、お好みの枕の手配から、地元ならではの食事やスパのご予約 に至るまで、あらゆる体験をご提供いたします。コンラッドは、世界 5 大陸の主要都市や人気のリゾートで 22 以上の プロパティを展開し、今後 12 以上のプロパティをブランドポートフォリオに加えようとしているヒルトン・ワールドワイド のグローバルラグジュアリーブランドです。コンラッドに関する詳細は www.conradhotels.jp をご覧ください。

ヒルトン・ワールドワイドについて
ヒルトン・ワールドワイドは、世界をリードするホスピタリティ企業であり、ラグジュアリーホテルやリゾートから長期滞在型のスイートや中価格帯ホテルにいたるまで、幅広くホテル事業を手がけています。ヒルトン・ワールドワイドは 95 年に渡り、世界各地からビジネスやレジャーで訪れるゲストに、最高級の宿泊施設、サービス、アメニティ、そしてバリ ューを提供し続けてきました。当社は、グローバルに認知されたブランドがあらゆる地域でゲストに特別な体験をお届 けできるよう、引き続き全力を尽くしています。92 ヶ国で 4,100 軒超、685,000 室を超えるホテルを展開する当社のブ ランドには、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツ、ウォルドーフ・アストリア・ホテルズ&リゾーツ、コンラッド・ホテルズ&リゾー ツ、キュリオ コレクション by ヒルトン、ダブルツリーby ヒルトン、エンバシー・スイーツ・ホテルズ、ヒルトン・ガーデン・イン、ハンプトン・ホテルズ、ホームウッド・スイーツ・バイ・ヒルトン、ホーム 2・スイーツ・バイ・ヒルトンおよびヒルトン・グランド・バケーションが含まれています。また当社は、世界トップクラスのゲスト特典プログラムである、ヒルトンH オナーズも運営しています。当社に関する詳細は http://www.hiltonworldwide.com (英語)をご覧下さい。

日本においては、現在、コンラッド・ホテルズ&リゾーツ、ヒルトン・ホテルズ&リゾーツおよびダブルツリーby ヒルトンの3 ブランドのもと、10のホテルを東京、大阪、小田原、名古屋、ニセコ、福岡、沖縄など日本の主要なレジャーおよびビ ジネスの拠点で展開しています。また、本年の 7 月には、新たにヒルトン沖縄北谷リゾートがオープンする予定です。

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